Saveti za vođenje restorana tokom pandemije korona virusa - Glas Regije

Saveti za vođenje restorana tokom pandemije korona virusa

Nije učitano

Korona virus je mnoge biznise stavio u položaj borbe za opstanak, a rad ugostiteljskih objektata spada u jednu od niša koja je najviše pogođena novonastalom situacijom. Ako ste vlasnik ili menadžer restorana, kluba ili kafića, svesni ste da morate da prilagodite poslovanje svijetu u kojem vlada pandemija korone. Šta to podrazumeva? Strogo poštovanje svih propisanih higijenskih mera i inovacije u samom poslovanju, kako biste ostali konkurentni i prebrodili težak period.

Redovna dezinfekcija

Preporučene epidemiološke mere podrazumevaju fizičku distancu, redovnu dezinfekciju i nošenje zaštitinih maski i rukavica.

Osoblje restorana mora da nosi zaštitne maske tokom radnog vremena, bez izuzetka. Na prve znake respiratorne infekcije, oboljela osoba ne smije biti na poslu, bez obzira da li je riječ o sezonskom gripu ili korona virusu. Na taj način ćete sačuvati zdravlje vaših zaposlenih i vaših gostiju. Redovno pranje ruku radnika u ugostiteljstvu je imperativ, kao što je bilo i prije korone.

Gosti moraju poštovati pravila ponašanja, koja treba da istaknete na vidnom mjestu. Napravite razmak između stolova bar dva metra, a na svaki postavite bočice sa sredstvima za dezinfekciju ruku. Ispred vrata restorana postavite dezobarijeru, kako biste smanjili mogućnost širenja zaraze.

Lokale je nakon radnog vremena potrebno detaljno očistiti dezinfekcionim sredstvima, a tokom trajanja pandemije korone profesionalna dezinfekcija se preporučuje bar jednom mjesečno.

Preselite deo poslovanja na Internet

Ako već nemate websajt vašeg restorana, definitivno je pravo vreme da ga napravite. Vaš sajt je osnova vašeg postojanja na Internetu, na koju možete nadgraditi društvene mreže i razne druge servise, te proširiti glas o vašem poslu.

Ako sami niste vični izradi sajtova, unajmite profesionalce da to učine za vas. Sajt treba da obiluje kvalitetnim sadržajem – u vašem slučaju to mogu biti zanimljivosti o hrani, recepti, ponuda vašeg restorana, slike. Neophodno je optimizovati sajt, kako bi se dobro kotirao na pretraživačima i kako bi bio što vidljiviji posetiocima Interneta.

Ako posedujete SEO znanje možete sami optimizovati sajt. Lokalna optimizacija sajta se sastoji od niza online i offline podešavanja, koja za cilj imaju da unaprede performanse vašeg sajta i učine ga što dopadljivijim Google-u i drugim pretraživačima.

Povežite sajt sa društvenim mrežama

Veliki deo populacije Internet koristi zbog društvenih mreža. Napravite naloge vašeg restorana na Facebook-u, Instagram-u i Twitter-u. Ove popularne platforme imaju veliki broj korisnika, a ako „pogurate“ vaše objave u vidu oglasa, šanse da veliki broj ljudi čuje za vaš restoran su ogromne.

Nalozi na društvenim mrežama će povećati saobraćaj ka vašem sajtu, zato je značajno optimizovati sajt, kako bi se brzo učitavao sa svih uređaja i funkcionisao besprekorno. Veća količina saobraćaja na sajtu znači i veći broj porudžbina, što vam je i cilj.

Pored društvenih mreža korisno je da sajt dodate na Google places i platforme poput Tripadvisor, bilo da živite u malom mjestu ili velikom gradu.

Online poručivanje

Pandemija korone je većinu ljudi primorala da sve uobičajene aktivnosti obavljaju online. Procenat kupovina preko Interneta je vrtoglavo skočio, a restorani koji u ponudi imaju online poručivanje i dostavu doživeli su procvat. Ukusan obrok, bez da morate da se pomerite iz vaše fotelje, uvijek zvuči primamljivo, zar ne?

Pobrinite se da vaš websajt prihvata online narudžbe i omogućite kupcima da plaćaju online, karticama. Tokom pandemije korone preporučeno je beskontaktno kartično plaćanje, jer je papirnati novac potencijalni izvor zaraze. Vaši kupci će znati da cijene što brinete za njih.

Dostava hrane

Ako ste bili prinuđeni da otpustite zaposlene zbog smanjenog obima posla, možda im možete ponuditi nešto drugačiji posao od onog koji su radili prije. Naime, online poručivanje hrane je odlična opcija, ali većina ljudi ne želi da ide do restorana da preuzme poručeno, već želi hranu dostavljenu do ulaznih vrata. Uključite dostavu u vašu ponudu i potrudite se da ispoštujete zadate rokove.

Redizajnirajte ponudu hrane

Ako pripadate klasičnim restoranima koji nikada prije nisu primali online porudžbine i vršili dostavu, možda je vrijeme da razmotrite ponudu hrane. Razmislite koja hrana je pogodna za dostavu, a koju je nemoguće upakovati i poslati, bez da izgubi na kvaliteti. Akcenat u meniju stavite na hranu koja dobro „podnosi“ putovanje s jedne lokacije na drugu.

Poželjno je da dodate meni za djecu, kako vaši najmlađi gosti ne bi ostali zapostavljeni, jer su tokom korone porodice češće na okupu nego prije.

Saradnja sa servisima za online poručivanje

Ako se plašite neizvesnosti možete otpočeti saradnju sa brojnim servisima za online poručivanje hrane koji posluju u našem regionu, kao što je Wolt. Ovi servisi imaju i aplikacije za mobilne telefone, koji olakšavaju naručivanje hrane.

Zaključenjem poslovne saradnje vaš restoran će se naći na platformi za poručivanje, sa izlistanom ponudom. Platformi plaćate procenat vaše zarade, a vidljivost vašeg biznisa će biti uvećana. Porudžbine možete primati i dalje i preko vašeg sajta, kao i preko platforme za poručivanje.

Pandemija korona virusa jeste iskušenje za opstanak ugostiteljskih objekata, ali uz malo adaptacije vaš restoran može da radi bolje nego ikada prije. Potrebno je izraditi i optimizovati sajt, oglasiti ga na društvenim mrežama i rezultati neće izostati. Srećno.

Vladimir Jakšić/GlasRegije

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *