Cijene mesa na svjetskom tržištu dostigle su rekordne nivoe, a posebno je poskupjela govedina, koja je prema podacima Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO) dostigla najvišu cijenu otkako se vodi statistika.

Kako prenosi „Agroklub„, rast cijena mesa dio je šireg talasa poskupljenja hrane koji posljednjih mjeseci pogađa globalno tržište.

Prema FAO indeksu cijena hrane, ukupne cijene prehrambenih proizvoda porasle su na najviši nivo u posljednje dvije godine. Posebno su poskupjeli meso i biljna ulja, dok su cijene žitarica i šećera zabilježile blaži pad.

Govedina predvodi rast cijena

Najveći rast zabilježen je kod goveđeg mesa, čija je cijena dostigla istorijski maksimum zbog smanjene proizvodnje, velike globalne potražnje i problema u stočarskom sektoru. Pored govedine, rasle su i cijene ovčetine, dok je živinsko meso zabilježilo blaži rast.

Stručnjaci upozoravaju da je glavni razlog poskupljenja smanjenje stočnog fonda u brojnim državama, rast cijena stočne hrane i sve veći troškovi proizvodnje. Dugotrajne suše i klimatske promjene dodatno su pogoršale situaciju u poljoprivredi i stočarstvu širom svijeta.

Sve manje proizvodnje, a potražnja raste

Poljoprivredni analitičari navode da mnoge zemlje proizvode manje mesa nego ranijih godina, dok potrošnja i dalje raste. U pojedinim državama Evrope domaća proizvodnja više ne može zadovoljiti potrebe tržišta, zbog čega raste zavisnost od uvoza.

„Troškovi uzgoja životinja postali su ogromni, posebno zbog cijena kukuruza, soje i energenata“, upozoravaju stručnjaci iz agro sektora.

Prema procjenama ekonomista, dodatni problem predstavlja činjenica da farmeri sve češće odustaju od stočarske proizvodnje jer im otkupne cijene ne pokrivaju troškove rada i ulaganja. To dugoročno može dovesti do još većeg manjka mesa na tržištu.

Poskupljenja pogađaju i region

Rast cijena mesa već se osjeti i u zemljama regiona. U Srbiji i Hrvatskoj cijene svinjetine, junetine i piletine posljednjih godina kontinuirano rastu, dok pojedini proizvodi od mesa postaju luksuz za dio građana.

Ekonomisti upozoravaju da bi novi talas poskupljenja mogao dodatno povećati inflaciju hrane, posebno ako se nastave problemi u globalnoj proizvodnji žitarica i stočne hrane. Istovremeno, potrošači sve češće biraju jeftinije prerađevine ili smanjuju količinu mesa u ishrani.

FAO: Situacija i dalje neizvjesna

FAO navodi da je tržište hrane i dalje veoma nestabilno zbog geopolitičkih tenzija, klimatskih promjena i poremećaja u lancima snabdijevanja. Iako su cijene žitarica posljednjih mjeseci blago pale zahvaljujući dobroj žetvi u pojedinim dijelovima svijeta, tržište mesa i dalje ostaje pod velikim pritiskom.

Analitičari smatraju da bi se rekordne cijene mesa mogle zadržati i tokom narednih mjeseci, posebno ako se nastavi smanjenje stočnog fonda i rast troškova proizvodnje u Evropi i Sjevernoj Americi.