Ako tražite jednostavan, osvježavajući i kremast kolač koji se priprema bez pečenja, ovaj recept s višnjama mogao bi postati jedan od vaših omiljenih.

Spoj lagane kreme od jogurta i šlaga te blago kiselkastih višanja daje savršen balans ukusa, dok se priprema svodi na svega nekoliko jednostavnih koraka. Idealan je za ljetne dane kada ne želite uključivati rernu, a ipak želite pripremiti desert koji izgleda atraktivno i osvaja ukusom.

Da li dodati podlogu od keksa?

Originalni recept ne sadrži podlogu, ali mnogi ljubitelji nepečenih kolača preporučuju da se na dno kalupa stavi sloj mljevenog keksa pomiješanog s otopljenim puterom.

Takva podloga daje kolaču dodatnu čvrstoću, olakšava rezanje i odlično se slaže s kremastim filom i višnjama. Ako želite bogatiju verziju deserta, podloga od keksa je odličan izbor.

Sastojci

500 ml mlijeka
3 kesice šlag pjene
3 čvrsta jogurta
3 kesice želatina u prahu
250 g šećera u prahu
1 tegla višanja iz kompota
malo naribane čokolade za dekoraciju

Za podlogu od keksa (po želji)

300 g mljevenog keksa
120 g otopljenog putera

Priprema

U većoj posudi mikserom umutite mlijeko, šlag pjenu, dva jogurta i šećer u prahu dok ne dobijete glatku i prozračnu kremu.

Preostali jogurt zagrijte na laganoj vatri pa u njemu rastopite želatin. Smjesu ne treba kuvati, već samo dobro sjediniti kako bi se želatin potpuno otopio.

Dodajte želatin u pripremljenu kremu i kratko miksajte dok se svi sastojci ne povežu.

Ako koristite podlogu, pomiješajte mljeveni keks i otopljeni puter, pa smjesu ravnomjerno utisnite na dno kalupa.

Polovinu kreme rasporedite preko podloge ili direktno u kalup ako pravite originalnu verziju. Preko kreme rasporedite ocijeđene višnje, a zatim prelijte ostatkom smjese.

Važno je raditi nešto brže jer se želatin počinje stezati čim se ohladi.

Kolač stavite u frižider i ostavite nekoliko sati da se potpuno stegne.

Prije serviranja pospite ga naribanom čokoladom.